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      野菜正當季,采摘需警惕
      市市場監督管理局:挖野菜需小心食物中毒
      聶夢婷 麥麥提依明·納曼

      所謂“野菜”,是指生長在山野、沒有經過人為栽培的野生可食植物,因天然野生、具有獨特風味而受到青睞

      市市場監督管理局工作人員提醒,雖然野菜鮮美,但市民采摘和食用野菜仍需謹慎,應避免誤食有毒野菜

      “試挑野菜炊香飯,便是江南二月天?!鼻迕鬟^后,克拉瑪依市區春意盎然,綠草萌生、紅花初綻,苜蓿、榆錢、馬齒莧、蒲公英等“野菜”的身影也在綠化帶、草坪等處出現,吸引了不少市民專門前往摘取。

      所謂“野菜”,是指生長在山野、沒有經過人為栽培的野生可食植物,因天然野生、具有獨特風味而受到青睞。

      本周,記者在市區迎賓花園、一號井景區、城南社區等周邊的大片草地上及農業開發區均看到了摘野菜的市民,他們中既有單獨或者結伴前來的中老年人,也有帶孩子的年輕人。市民主要采挖的種類包括苜蓿、蒲公英、馬齒莧等。

      在位于一號井景區周邊的草地上,一位市民告訴記者,之所以來挖野菜,是為了圖個“新鮮”?!斑@些菜在這幾天冒芽出尖,再過陣子就‘老了’,野菜沒有人工打藥,吃起來又嫩又放心?!?/p>

      通過走訪,記者發現,挖野菜的市民大多持有這種看法,即非人工種植的苜蓿、馬齒莧等是“綠色天然食品”,且具有較強的時令性,不僅美味,而且健康。

      上周末專程前往農業開發區“掐”苜蓿的周女士告訴記者,和她一樣專門前去挖野菜的市民不在少數。她這次收獲滿滿,已經用新鮮苜蓿包了餃子。

      那么,野菜是否真的綠色健康,市民挖野菜又需注意什么?對此,記者咨詢了市市場監督管理局有關科室,工作人員提醒,野菜雖然鮮美,但市民采摘和食用時仍需謹慎,應避免誤食有毒野菜。

      “有些野菜與有毒植物很相像,只從外觀上難以辨別,容易誤采誤食中毒。市民自行采摘野菜時要仔細辨識,盡量選取具有典型特征的野菜,切勿采摘不認識、不熟悉的野菜?!痹摴ぷ魅藛T說。

      此外,市市場監督管理局提示,市民在采摘野菜時,應避免在可能污染區域采摘,即化工廠、垃圾填埋場、污水溝、公路等周邊區域,同時,采摘時應注意保護生態,不要過度采摘同一區域的野菜,也不要連根拔起。

      烹飪野菜時,要采用正確的烹調方式,對野菜充分清洗,最好進行浸泡、焯水等操作,食材應放置在陰涼處,保持清潔,防止腐敗變質。

      野菜種類繁多且類別復雜,雖然口感鮮美,但不宜多吃或大量食用單一類型。老人、嬰幼兒、孕婦、哺乳期婦女、過敏體質以及消化系統存在疾病的人群應盡量不吃或少吃野菜。食用野菜后如有不適,應及時催吐,立即前往醫院就診。

      時間:2024-04-18    來源:克拉瑪依日報

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